Ces brochettes de légumes arc-en-ciel grillés sont ce qui se passe lorsque votre tiroir de fruits et légumes décide d’organiser une fête ! Remplies de poivrons colorés, de courgettes, d’oignons rouges, de brocolis, d’aubergines et de tomates cerises, ces brochettes vibrantes apportent beaucoup de couleur et de saveur au gril. Ces légumes sont assaisonnés avec une margarine maison au citron et à l’ail pour une touche salée qui complète le charbon fumé. Que ce soit en accompagnement ou lors de l’événement principal, célébrez les meilleurs légumes de la saison de la manière la plus colorée possible avec ces brochettes arc-en-ciel. Belles, fraîches et débordantes de saveur, ces brochettes sont garanties pour égayer votre assiette.
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ingrédients
Margarine citron-ail
Brochettes de légumes arc-en-ciel grillés
instructions
Dans un petit bol, mélangez la margarine Crystal ramollie, le jus de citron et l’ail râpé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.
Enfiler les légumes sur 8 brochettes dans l’ordre suivant : aubergine, oignon rouge, poivron vert, courgette, brocoli, poivron jaune, poivron orange, poivron rouge et tomate cerise.
Badigeonnez généreusement les brochettes de tous les côtés avec la margarine citron-ail.
Placez les brochettes sur le gril et faites cuire 5-6 minutes de chaque côté, en les retournant périodiquement, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés à l’extérieur et tendres au centre.
Retirez du grill, assaisonnez avec plus de sel et de poivre au goût, et servez immédiatement.
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