1. Dans une grande casserole, faites fondre la margarine Crystal à feu moyen.
2. Ajoutez les guimauves et commencez à remuer jusqu’à ce que les guimauves soient complètement fondues.
3. Incorporez le yogourt grec et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Versez les céréales, les graines de tournesol et les pêches en dés dans le mélange de guimauve fondu, éteignez le feu et commencez à plier délicatement les céréales dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
5. À l’aide d’une grande cuillère, déposez rapidement des portions de céréales sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Les biscuits peuvent refroidir sur la plaque dans leur forme naturelle, ou frotter un peu de margarine sur vos mains pour commencer à façonner les biscuits dans la forme que vous préférez, comme des boules ou des cercles plats.
7. Laissez les biscuits reposer pendant 4 heures avant de les emballer dans une boîte hermétique et de les conserver au réfrigérateur. Cela permet aux guimauves de se ressouder et de conserver leur forme.

Notes du chef :

• Si vous n’avez pas besoin que cette recette soit sans gluten, essayez de remplacer les 6 tasses de céréales sans gluten par vos céréales préférées.
• Vous ne trouvez pas de pêches séchées ou vous préférez un autre fruit séché ? Essayez de varier les plaisirs en utilisant des raisins de Corinthe, des baies ou des raisins secs. Vous trouverez généralement une grande variété de fruits secs dans votre magasin de produits en vrac.