NOS RECETTES
préparation : 20 min
portions : 8 tranches
Il n’est pas nécessaire d’être un grand chef pour déguster une pizza gastronomique maison ce soir ! Avec une pâte à pizza du commerce, vous pouvez préparer une incroyable pizza à l’oignon rouge et à la betterave comme vous n’en avez jamais goûté. Les oignons sucrés et caramélisés et les belles betteraves rôties lui donnent une saveur robuste, tandis que la ricotta et le fromage de chèvre la rendent incroyablement riche et crémeuse. L’équilibre entre rusticité et fraîcheur fait de cette pizza un souvenir inoubliable. Dépassez le pepperoni et offrez à votre famille une part vraiment savoureuse.
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ingrédients
Betteraves
2 Grandes
Betteraves, coupées en cubes
1 cuillère à soupe
Margarine Crystal, fondue
2 cuillères à café
romarin, émincé
Oignons rouges
1 cuillère à soupe
Margarine cristalline
1 grand
oignon rouge, en tranches
1 cuillère à soupe
vinaigre balsamique
Ricotta aux herbes
1 tasse
ricotta lisse
1 cuillère à café
thym frais, haché
1 cuillère à café
romarin frais, haché
1 cuillère à café
origan frais, haché
1/2 cuillère à café
sel
1/2 cuillère à café
poivre fraîchement moulu
Pizza
1 lb
pâte à pizza du commerce
2 cuillères à soupe
Margarine Crystal, fondue
2 clous de girofle
ail, émincé
2 cuillères à café
romarin, émincé
8oz
fromage de chèvre
2 tasses
roquette
1 cuillère à café
jus de citron
instructions
Pour les betteraves :
Préchauffez le four à 204°C (400°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les betteraves dans une feuille d’aluminium, arrosez-les de margarine Crystal et saupoudrez-les de romarin. Plier en paquet, transférer sur la plaque préparée et cuire au four préchauffé pendant 40 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les betteraves soient facilement percées par un couteau. Laissez refroidir.
Pour les oignons rouges :
Faites fondre la margarine Crystal dans une poêle moyenne à feu moyen-doux. Ajoutez les oignons et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés ; environ 30 minutes. Versez le vinaigre et laissez cuire pendant une minute supplémentaire. Retirer du feu et laisser refroidir.
Pour la ricotta aux herbes :
Mélangez tous les ingrédients et mettez-les de côté.
Pour la pizza :
Augmentez la température du four à 450°F (232°C) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza en un cercle de 12 pouces (30 cm) pour une pizza à croûte normale, ou un cercle de 14 pouces (35 cm) pour une pizza à croûte fine ; transférez-la sur la plaque à pâtisserie préparée.
Mélanger la margarine Crystal fondue, l’ail et le romarin et en badigeonner uniformément la pâte. Répartir le mélange de ricotta autour de la pâte et garnir d’oignons caramélisés et de betteraves rôties. Recouvrir de fromage de chèvre émietté.
Placez au four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
Notes du chef :
- Si vous avez du mal à étaler votre pâte à pizza, couvrez-la d’un linge sec et fariné et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes, puis continuez à l’étaler.
- Transformez cette pizza en pizzas individuelles en utilisant 4 pains naan à la place de la pâte à pizza.
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