Savoureux gratin de courge

NOS RECETTES

préparation : 30 min (+30 min de cuisson)

portions : 4 accompagnements ou 2 plats

Si vous êtes un peu pressé, mais que vous avez besoin d’un repas maison ce soir, ce plat est parfait ! Vous pouvez utiliser des légumes et du fromage que vous avez sous la main, des ingrédients qui se trouvent déjà dans votre garde-manger, et avec peu de temps de préparation et de cuisson, c’est parfait.

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Sans noix

sans produits laitiers

squash gratin from crystal margarine in a cast iron skillet with a piece taken out, photographed from above

ingrédients

Gratin de courge

4 cuillères à soupe

Margarine Crystal, divisée

gros oignon, en tranches

1 tasse

chapelure fraîche ou panko

1/3 tasse

Pecorino ou Parmigiano Reggiano râpé

au goût

sel casher

au goût

poivre noir fraîchement moulu

3-4 tasses

courge, pelée, épépinée, coupée en cubes de 1/2" (1 grosse courge butternut ou 2 grosses courges de gland)

instructions

Préchauffer le four à 400º F.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de margarine Crystal dans une poêle moyenne allant au four, à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et commencent à caraméliser, environ 10 à 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez la courge avec les oignons et placez la poêle dans le four préchauffé pendant 10 minutes.
Entre-temps, mélanger la chapelure avec le fromage et les 2 cuillères à soupe de margarine Crystal restantes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Recouvrir la courge et l’oignon du mélange de chapelure et remettre au four.
Baissez le four à 350° F. Faites cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre et que la chapelure soit dorée, environ 15 à 20 minutes.

Notes du chef :

Laissez les oignons caraméliser lentement. Si vous n’avez pas le temps, faites-les simplement revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Cette recette convient également aux courges d’été ou aux courgettes. Mélanger la courge ou la courgette avec les oignons caramélisés et recouvrir immédiatement du mélange de chapelure. Faites cuire au four à 400º F pendant 20 à 25 minutes.