Salade de pâtes au fromage du sud-ouest

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Salade de pâtes au fromage du sud-ouest

préparation : 35 min

portions : 6 portions

Une seule bouchée de cette salade de pâtes au fromage vous fera regretter de ne pas avoir de chapeau de cow-boy ! Avec des pâtes fusilli amusantes, des légumes rôtis nutritifs et des cubes de fromage marbré, cette salade donne le coup de pouce parfait au fromage, avec une saveur supplémentaire grâce à une vinaigrette à base de salsa et de crème aigre. Vous voulez savoir ce qu’il y a de mieux ? Cette salade de pâtes pleine de punch peut être servie chaude, mais elle est tout aussi délicieuse froide – parfaite pour le déjeuner ! Avec une seule nuit de cuisson, votre famille entière pourrait faire le « do-si-do » pendant des jours.

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Sans noix

Végétarienne

cheesy southwest pasta salad from crystal margarine in a bowl, being served for dinner.

ingrédients

Pâtes

454g

pâtes fusilli, non cuites

5 cuillères à soupe

margarine Crystal

Légumes rôtis

1 tasse

maïs, congelé

1 tasse

oignon rouge, coupé en dés

1 tasse

poivron, coupé en dés

Boîte de 540 ml

haricots noirs, égouttés et rincés

2 cuillères à soupe

margarine Crystal, fondue

2 cuillères à café

poudre de chili

Assemblée

1 1/2 tasse

salsa

1 tasse

crème sure

2 cuillères à café

sel casher

1/4 de tasse

oignon vert, en tranches

2 tasses

fromage marbré, en dés

instructions

Préchauffer le four à 425°F.

Faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage, égouttez-les et rincez-les brièvement une fois qu’elles sont cuites.

Transférer les pâtes cuites dans un grand bol et les mélanger avec 3 cuillères à soupe de Crystal Margarine pour éviter qu’elles ne collent.

Dans un bol, mélangez le maïs surgelé, l’oignon rouge, les poivrons et les haricots noirs avec 2 cuillères à soupe de margarine Crystal fondue et la poudre de chili.

Étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés.

Ajouter les légumes rôtis aux pâtes cuites avec la salsa, la crème fraîche, le sel, les oignons verts et le fromage en dés. Mélangez bien.

Cette salade de pâtes est délicieuse servie chaude, mais elle peut aussi être préparée à l’avance et placée au réfrigérateur pour les déjeuners !

Conseil du chef : Si la salade de pâtes semble un peu sèche après avoir refroidi au réfrigérateur, mélangez-la avec ¼ de tasse d’eau pour la raviver, elle sera comme neuve.