Pain plat à la tomate, au maïs et aux courgettes

NOS RECETTES

Pain plat à la tomate, au maïs et aux courgettes

préparation : 25 minutes (+ 25 minutes de cuisson + temps de repos de la pâte)

portions : 8 tranches

Célébrez les meilleures saveurs de la saison estivale avec ce vibrant pain plat à la tomate, au maïs et à la courgette! Chargé de légumes frais du jardin colorés et disposé sur une croûte croustillante et dorée, ce pain plat facile est le moyen idéal pour mettre en valeur les produits les plus sucrés de l’été. Des tomates juteuses, des courgettes tendres et des éclats de maïs sucré se combinent à chaque bouchée, créant une combinaison délicieuse à la fois légère et satisfaisante.

Que vous le serviez comme un dîner décontracté en semaine, un déjeuner ensoleillé sur la terrasse ou une entrée pour les amis et la famille, ce pain plat offre une saveur fraîche avec un minimum d’effort. Frais, savoureux et débordant de saveurs saisonnières, ce pain plat à la tomate, à la courgette et au maïs est un plat réconfortant estival à son meilleur.

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Sans noix

Végétarienne

tomato, corn, zucchini flatbread from crystal margarine on a baking sheet on a blue background

ingrédients

Pâte

1 1/2 tasses

farine tout usage

1/2 cuillère à soupe

sucre cristallisé

1 cuillère à café

levure instantanée

1 cuillère à café

sel

2 cuillères à soupe

Margarine Crystal, réfrigérée

1/2 tasse

eau froide

Garnitures

1/2 petit

courgette, coupée en fines tranches

1/2 épi

maïs doux, épluchés et retirés de l’épi

1/2 tasse

tomates cerises, coupées en deux

2 cuillères à soupe

Margarine Crystal, fondue

au goût

sel + poivron noir

Assemblage + cuisson

1/4 de tasse

sauce Alfredo (maison ou achetée en magasin)

1/2 tasse

fromage mozzarella, râpé

1/2 tasse

fromage Parmesan, grated

1/4 de tasse

de l’origan frais, grossièrement haché

instructions

Pâte

Dans un bol moyen ou un batteur sur socle équipé d’un crochet à pâte, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel, la margarine Crystal et l’eau froide. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’une pâte cohésive et légèrement collante se forme.

Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez brièvement jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Façonner en boule, placer dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que la taille ait doublé.

Garnitures

Préchauffez votre four à 400°F.. Mélangez la courgette, le maïs sucré et les tomates cerises avec la margarine Crystal, du sel et du poivre. Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire rôtir pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes commencent à prendre de la couleur.

Assemblage et cuisson

Augmentez la température du four à 500°F.

Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Déposez la pâte levée et étirez-la ou étalez-la en une forme ovale rugueuse d’environ 1⁄4” d’épaisseur directement sur le papier sulfurisé. 1⁄4” d’épaisseur directement sur le papier sulfurisé.

Étalez une fine couche de sauce alfredo sur la pâte. Garnissez de mozzarella, de parmesan et de légumes rôtis.

Cuire pendant 10 à 13 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu. Retirer du four, garnir d’origan et servir immédiatement.