Vous avez peut-être déjà essayé le chou-fleur rôti, mais vous n’avez pas vécu avant d’avoir essayé le nôtre ! Ce plat principal végétalien est un véritable spectacle. La pâte d’harissa nord-africaine ajoute un profil de saveur riche et audacieux au chou-fleur rôti et s’associe parfaitement à l’ail tendre rôti. Les arilles de grenade vibrantes et les herbes fraîches ajoutent des touches amusantes de couleur vive et une saveur inattendue. N’oubliez pas d’ajouter le filet de tahini. Cette sauce simple est composée de tahini, de miel et de jus de citron fraîchement pressé et se prépare en moins de 2 minutes.

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