Légumes rôtis

Préchauffer le four à 425°F.

Placez les légumes sur une grande ou deux petites plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine Crystal et en arroser les légumes. Assaisonnez avec du sel et remuez légèrement les légumes pour les enrober uniformément.

Faites cuire les légumes pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés et ramollis.

Sauce au fromage

Cuire les macaronis selon les instructions de l’emballage, les égoutter et les mettre de côté.

Faites fondre 4 cuillères à soupe de margarine Crystal dans une grande casserole à fond épais ou un faitout à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez, en faisant cuire pendant 1 minute. Incorporez lentement le lait, puis la crème en fouettant. Continuez à fouetter souvent jusqu’à ce que la sauce recommence à mijoter.

Retirer du feu et incorporer le fromage, la moutarde de Dijon, le paprika fumé et le sel.

Assemblée

Dans un grand bol ou une très grande casserole, mélangez les nouilles cuites, la sauce au fromage et les légumes rôtis, en remuant.

Transférer dans un grand plat à gratin et cuire au four à 425°F pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que la sauce fasse des bulles et que les bords commencent à brunir.

Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.