Placez une poêle à griller sur un feu moyen à élevé.

Pendant ce temps, laver et sécher les pêches. Couper les pêches en deux et les dénoyauter. Réserver.

Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélangez la margarine Crystal avec le sirop d’érable, la cannelle et le sel. Chauffez à intervalles de 10 secondes jusqu’à ce que le mélange soit fondu. Une fois fondu, ajoutez le basilic et remuez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.

Ajouter les moitiés de pêches dans le bol avec le mélange fondu et mélanger jusqu’à ce que les pêches soient bien enrobées.

Badigeonnez légèrement la plaque du gril avec la margarine Crystal fondue. Placez les moitiés de pêches, côté coupé vers le bas, sur la plaque du gril chaude. Faites griller pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que des marques de gril se forment. À l’aide d’une pince, retournez les pêches. Versez à la cuillère le reste du mélange de sirop d’érable sur les moitiés de pêches. Faites griller pendant encore une minute ou deux, ou jusqu’à ce que les pêches soient tendres tout en gardant leur forme.

Retirez du gril.

Servez chaud ou à température ambiante, décoré de quelques feuilles de basilic frais.

Notes du chef

• Si vous utilisez un barbecue, préchauffez-le à 230ºC (450ºF). Une fois la grille préchauffée, graissez-la avec de la margarine Crystal fondue. Poursuivez la recette.
• Pour plus de facilité, utilisez des pêches à noyau ou essayez la recette avec des nectarines ou des prunes.
• Pour un profil de saveur différent, remplacez le basilic par de la menthe fraîche ou du thym.
• Servez les pêches grillées telles quelles, avec du yaourt grec, de la glace, ou coupées en quartiers et mélangées à une salade.