NOS RECETTES
préparation : 20 min
portions : 4
Si vous êtes à la recherche d’un petit déjeuner rapide et facile à préparer, aussi nutritif que délicieux, ne cherchez pas plus loin que ces flocons d’avoine de nuit aux croustilles de pommes. Rapide et facile à préparer, cette recette de flocons d’avoine pour la nuit constitue un petit-déjeuner savoureux et sans stress. Il contient du beurre d’amande crémeux, de l’avoine à l’ancienne, des épices chaudes et des pommes croquantes, et il est sucré à la perfection avec du sirop d’érable canadien pur. L’arôme doux et riche attirera même les membres les plus endormis de la famille à la table.
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ingrédients
Garniture aux pommes
30 mL (2 c. à table)
de margarine Crystal
3
pommes, pelées, étrognées et coupées en morceaux de 1 cm (1/2 po)
60 mL (1/4 t.)
de cassonade tassée
2 mL (1/2 c. à thé)
de cannelle moulue
5 mL (1 c. à thé)
d’extrait de vanille
Gruau du lendemain
60 mL (1/4 t.)
de beurre d’amande
30 mL (2 c. à table)
de sirop d’érable pur
1 mL (1/4 c. à thé)
de cannelle moulue
1 pincée
de sel
500 mL (2 t.)
de lait d’amande
250 mL (1 t.)
de grands flocons d’avoine roulée (à l’ancienne)
60 mL (1/4 t.)
de graines de chia
125 mL (1/2 t.)
de granola
instructions
Garniture aux pommes :
- Dans un grand poêlon, faire fondre la margarine à feu moyen. Ajouter ensuite les pommes, la cassonade, la cannelle et la vanille; cuire en remuant occasionnellement pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit tendre et ramolli. Laisser refroidir complètement.
Gruau du lendemain :
- Dans un grand bol, mélanger le beurre d’amande, le sirop d’érable, la cannelle et le sel jusqu’à ce que les ingrédients soient lisses et liés. Fouetter en ajoutant lentement le lait d’amande jusqu’à ce tout soit bien mélangé et amalgamé. Incorporer les flocons d’avoine et les graines de chia. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Répartir un tiers de la garniture aux pommes dans 4 pots à couvercle hermétique ou verres à parfaits. Recouvrir d’une couche de gruau du lendemain. Répéter les couches une fois. Terminer avec le reste du mélange aux pommes.
- Couvrir et réfrigérer entre 6 et 8 heures ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient tendres et ramollis. Garnir uniformément de granola avant de servir.
Conseils :
- Les pommes Honeycrisp, Cortland et Granny Smith conviennent parfaitement à cette recette.
- Servir avec une bonne cuillérée de yogourt d’origine végétale à la noix de coco, si désiré.
