NOS RECETTES
préparation : 35 min
portions : 2
Élevez votre jeu de sandwich avec ce vibrant sandwich aux légumes grillés, débordant de saveur et garni de burrata crémeuse, de basilic frais et de micro-verdurettes de roquette poivrée ! Les courgettes et les poivrons marinés sont grillés à la perfection, faisant ressortir leur douceur naturelle avec une touche de carbonisation. Une tartinade de margarine Crystal ajoute un fini riche et beurré – d’abord dans la marinade pour plus de profondeur, puis sur le pain pour une croûte dorée et parfaitement grillée. La burrata ajoute de l’intrigue et une texture crémeuse qui rend ce sandwich unique !
Servi sur du pain multigrain et agrémenté de marinade aux herbes, ce sandwich est à la fois rustique et raffiné. Que vous receviez ou que vous preniez un déjeuner confortable, c’est un choix frais et savoureux qui n’a rien d’ordinaire !
ingrédients
Marinade
1/4 de tasse
margarine Crystal, fondue
2 c. à soupe
miel
1 c. à soupe
moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe
jus de citron
1 c. à soupe
vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe
thym frais, haché
2
gousses d'ail, émincées
au goût
sel marin et poivre noir
Sandwich
2
courgettes, coupées dans le sens de la longueur
2
poivrons, en tranches
1
grand pain multigrains, coupé en deux dans le sens de la longueur
au goût
margarine Crystal
1
fromage burrata en boule
1/2 tasse
roquette micro-verdurettes
1/4 de tasse
feuilles de basilic frais
au goût
sel marin et poivre noir
instructions
Commencez la marinade en combinant tous les ingrédients dans un grand bol. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis ajoutez les courgettes et les poivrons et mélangez. Laissez mariner pendant 15 minutes.
Retirer les courgettes et les poivrons et réserver le reste de la marinade. Faire griller à feu moyen-élevé jusqu’à ce que les courgettes ramollissent, environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirer du gril et mettre de côté.
Étalez légèrement la margarine Crystal sur chaque moitié du pain. Faites griller le pain, face coupée vers le bas, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé. Retirez du gril.
Poser le pain sur une planche à découper et badigeonner les deux moitiés de pain avec une cuillerée du reste de la marinade. Préparez la burrata et les autres garnitures du sandwich pour l’assemblage, puis superposez les légumes grillés, la burrata, les micro-verdurettes et le basilic. Saupoudrez de sel de mer et de poivre noir, selon votre goût.
Ajoutez la moitié supérieure du pain et appuyez doucement sur le sandwich. Coupez le sandwich en tranches et servez-le chaud.
