Préchauffer le four à 350°F.

Placez les bleuets séchées dans un bol et couvrez-les d’eau du robinet très chaude, en les laissant reposer pendant environ 30 minutes.

Dans le bol d’un batteur sur socle, mélangez la margarine Crystal, la compote de pommes, le beurre d’arachides et la cassonade. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez l’extrait de vanille et l’œuf, en battant jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajoutez progressivement la farine, les flocons d’avoine et les arachides, en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.

Egouttez et jetez l’eau des bleuets. Incorporez les bleuets à la pâte.

Recouvrez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé et divisez la pâte en boules de 3 cuillères à soupe. Cela devrait donner environ 18 biscuits.

Avec les doigts mouillés, appuyez légèrement sur chaque boule de biscuit pour l’aplatir.

Faites cuire au four à 350°F pendant 14 à 16 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirez du four et laissez-les refroidir complètement.