NOS RECETTES
préparation : 30 minutes
portions : 4
Pour tous ceux qui souhaitent une nouvelle approche du brunch, cette recette est faite pour vous ! En commençant par l’œuf au plat et la feta qui sont réchauffés par une touche d’harissa, une pincée de graines de sésame et une touche de margarine Crystal qui donne à l’ensemble cette saveur dorée et beurrée que nous aimons tous. Cette recette ne manquera pas d’impressionner tout le monde lors de votre prochain brunch !
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ingrédients
Œuf au plat et feta
1 c. à thé
margarine Crystal
1/2 tasse
feta, émiettée
1
œuf
1/4 de tasse
pâte d'harissa
1 c. à thé
graines de sésame
au goût
poivre noir concassé
1
pita
Salade de tomates et concombres
1/3 tasse
tomate, coupée en dés
1/3 tasse
concombre, coupé en dés
1 c. à thé
huile d'olive
1 c. à thé
coriandre fraîche (facultatif)
1 c. à thé
aneth frais
instructions
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites fondre la margarine Crystal. Ajoutez la feta émiettée, laissez-la ramollir et commencer à fondre légèrement.
Créez un petit puits au centre de la feta et introduisez-y votre œuf.
Versez un filet de harissa, saupoudrez de graines de sésame et assaisonnez de poivre concassé sur la feta et l’œuf.
Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ une minute, en laissant l’œuf cuire tandis que la feta devient croustillante sur le fond. Veillez à ne pas trop cuire le jaune d’œuf.
Une fois cuit, déposez délicatement l’œuf à la feta sur un pain pita frais. Garnissez avec des dés de concombre et de tomate, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes fraîches.
