NOS RECETTES
préparation : 10 minutes
portions : 6 sandwichs ouverts
Léger, frais et plein de saveurs ! Ce sandwich au tofu et aux tomates héritières est le repas ou la collation idéale pour l’été. Que vous soyez à la recherche d’un petit-déjeuner équilibré ou d’un déjeuner sur le pouce, ce sandwich répondra à tous vos besoins. Le secret du tofu fouetté le plus crémeux ? La margarine Crystal!
ingrédients
Tofu aux herbes
1/2 paquet
tofu moyennement ferme (environ 225 g)
2 cuillères à soupe
Margarine cristalline
1 cuillère à café
sel casher
1 cuillère à café
vinaigre de vin blanc
1/4 de cuillère à café
poivre noir moulu
1/4 de cuillère à café
noix de muscade moulue
Sandwich
6 tranches
Pain français
1 1/2 tasse
tomates en tranches mélangées
basilic frais (au goût)
instructions
Dans un mixeur ou un robot ménager, mélanger le tofu, la margarine, le sel, le vinaigre, le poivre et la noix de muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Goûtez le tofu fouetté et ajustez le sel et le vinaigre si nécessaire.
Faites griller le pain français et étalez une couche épaisse de tofu fouetté.
Garnir de tranches de tomates, de basilic frais, de sel marin en flocons et de poivre fraîchement moulu.
Notes
Cette recette est également idéale pour les apéritifs, utilisez des crostini plus petits faits à partir de baguettes au lieu de pain français.
